Bakpao. Bakpau or Bah-pau (Chinese: 肉包; pinyin: ròubāo; Pe̍h-ōe-jī: bah-pau), is a Chinese Indonesian dish, type of Chinese bun (baozi) filled with meat, usually minced pork. Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan. Biasanya dijual saat sore hari dan bisa jadi teman minum teh yang nikmat di sore hari. From Min Nan 肉包 (bah-pao), from 肉 (bah, "meat, flesh; pork") + 包 (pao, "baozi"). Dirimu bisa loh memasak Bakpao menggunakan 6 bahan masakan dalam 4 urutan. Inilah langkah supaya memasak hidangan ini.
Bahan masakan dari Bakpao
- Siapkan 250 gr tepung terigu (segitiga biru).
- Persiapkan 150 ml air suhu ruang.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt fermipan.
- Persiapkan 1 sdm mentega.
- Persiapkan 1/4 sdt garam.
Hyphenation: bak‧pao. bakpao (plural, first-person possessive bakpaoku, second-person possessive bakpaomu, third-person possessive bakpaonya). baozi. Resep Bakpao – Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang. Biasanya bakpao dijual secara keliling atau di pinggir jalan.
Langkah-langkah memasak Bakpao
- Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai semua tercampur rata (belum kalis). Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni selama 5 menit sampai kalis elastis..
- Setelah kalis, bagi menjadi 2 adonan. Bagian pertama potong menjadi 6 bagian, rounding lalu pipihkan dengan rolling pin..
- Isi dengan selai coklat kemudian bulatkan dan rapatkan adonan. Alasi dengan kertas roti. Lakukan sampai adonan habis dan lakukan sisa adonan sebelumnya dengan hal yang sama ya. Total 12 bulatan bakpao. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit..
- Kukus selama 20 menit dimulai dari air kukusan belum panas ya. Jadi masukkan adonan bakpaonya sebelum air kukusannya panas. Kalau adonan bakpao ga masuk semua atau jadi beberapa kali kukus, yang ke2 dan selanjutnya cukup 10 menit karena air kukusan sudah panas. Tips: ketika sudah matang diamkan dulu kukusan 5-10 detik baru kemudian buka tutup kukusan. Jika menggunakan kukusan nasi/dandang maka tutupnya dialasi kain/serbet bersih dulu supaya air tidak menetes ke bakpao nya..
Kata 'bakpao' sendiri merupakan kata serapan dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Cina. Bakpao merupakan makanan tradisional dari Tionghoa. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi agar Bakpao aman dikonsumsi semua kalangan, termasuk anak-anak dan balita. Bakpao akan mengkerut keriput begitu keluar kukusan Bakpao isi daging ini cocok juga lho buat bekal anak sekolah, bergizi dan mengenyangkan. Lalu letakkan di atas kertas bakpao, dan siap untuk dikukus.
