Resep: Tongseng Kambing Sedap

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Dirimu bisa loh membuat Tongseng Kambing dengan 26 bahan dalam 4 urutan. Inilah cara dapat membuat makanan tersebut.

Bahan dan Bumbu dari Tongseng Kambing

  1. Sediakan 200 gr Daging Kambing.
  2. Ambil 150 gr Kol Iris.
  3. Ambil 2 bh Tomat Kecil.
  4. Persiapkan 1 bh Daun Bawang.
  5. Persiapkan 20 ml santan Kara.
  6. Ambil 1 sdm Kecap asin.
  7. Siapkan 1 sdm saus tiram.
  8. Siapkan 1 sdm lada putih.
  9. Siapkan 5 sdm Kecap manis.
  10. Sediakan secukupnya Garam.
  11. Sediakan secukupnya Gula.
  12. Sediakan Minyak untuk menumis.
  13. Siapkan Bumbu Halus:.
  14. Sediakan 4 siung Bawang Merah.
  15. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
  16. Persiapkan 2 bh Kemiri Sangrai.
  17. Ambil 5 bh Cabai Merah.
  18. Persiapkan 3 cm Kunyit.
  19. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  20. Persiapkan Bumbu Tumis.
  21. Sediakan 2 btg Sereh keprek.
  22. Ambil 3 lbr daun salam.
  23. Ambil 3 lbr daun Jeruk.
  24. Ambil 2 cm Jahe keprek.
  25. Ambil 2 cm laos keprek.
  26. Sediakan 6 bh rawit merah.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Langkah memasak Tongseng Kambing

  1. Siapkan bahan" di atas seperti pada gambar. Haluskan bumbu terlebih dahulu..
  2. Panasin minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu tumis yang sudah di keprek. Aduk sampai cabai berubah warna. Lalu masukan Kol..
  3. Masukan daging dan bumbu kecap kecapan aduk sampai daging meresap berubah warna. Tambahkan irisa. Rawit merah..
  4. Aduk sebentar lalu masuka. Air 350ml masak 15 menit sampai air sedikit mendidih kemudian tambah sedikit santan. Lalu aduk terus dengan api sedang. Masak hingga air sesikit menyusut. Terakhir masukan irisan tomat dan daun bawang..

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Tinggalkan Balasan