Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat memasak Selat Solo dengan 14 bahan makanan dalam 3 step. Inilah langkah supaya memasak masakan tersebut.
Bahan dari Selat Solo
- Kamu membutuhkan 500 gram Lidah sapi/ Daging sapi yang sudah empuk.
- Kamu membutuhkan 1 buah Bawang bombay, cincang kasar.
- Kamu membutuhkan 3 sendok makan Kecap manis.
- Persiapkan 2 sendok makan Minyak/mentega untuk menumis.
- Bunda perlu 1 sendok teh Garam.
- Persiapkan 1 sendok makan Gula.
- Bunda perlu 1/2 sendok teh Lada bubuk.
- Kamu membutuhkan 200 ml Air.
- Siapkan 2 buah Wortel, iris panjang.
- Siapkan 100 gram Buncis, potong-potong.
- Kamu membutuhkan 4 buah Kentang, iris tipis.
- Kamu membutuhkan secukupnya Slada.
- Siapkan 1 buah Timun.
- Bunda perlu secukupnya Mayones.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Bistik: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging yang sudah empuk, tambahkan air, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata. Masak sekitar 10 menit.
- Salad: Rebus semua bahan kecuali slada dan timun. Untuk kentang jika suka bisa digoreng hingga garing.
- Atur slada, timun, wortel, buncis, dan kentang di atas piring, siram dengan daging bistik dan kuahnya. Tambahkan mayones. Aduk rata saat akan dinikmati :).
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
