Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu dapat menghidangkan Selat Solo menggunakan 22 bahan dalam 4 urutan. Beginilah langkah agar membuat hidangan itu.
Bahan dari Selat Solo
- Siapkan 300 gr daging sapi.
- Persiapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt pala bubuk / 1/2 buah pala.
- Bunda perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda perlu 2 sdm kecap manis.
- Persiapkan 1/2 sdm kecap hitam / kecap jamur.
- Kamu membutuhkan 1 sdm kecap inggris & 1 sdm kecap asin.
- Kamu membutuhkan 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Kamu membutuhkan 1 buah kayu manis ukuran jari kelingking.
- Kamu membutuhkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 1 cm jahe iris.
- Kamu membutuhkan 2 sdm olive oil untuk menumis.
- Bunda perlu 1,5 liter Air, untuk merebus daging.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan telur rebus,.
- Siapkan potongan buncis,.
- Siapkan wortel.
- Kamu membutuhkan kentang goreng.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo langkah-langkah
- Rebus daging dengan air beserta bunga lawang, pala dan kayu manis. Saya pakai presto selama 15 menit setelah mendesis, matikan kompor..
- Panaskan olive oil, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum..
- Masukkan daging rebus beserta air kaldunya, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap jamur & air asam jawa. Masak sampai kuah menyusut & daging empuk & bumbu meresap. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Icipi rasanya..
- Sajikan hangat dengan bahan pelengkap..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
