Rendang Daging Sapi. Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto.
Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Dirimu bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bumbu dalam 5 langkah. Inilah langkah agar memasak hidangan ini.
Bahan masakan dari Rendang Daging Sapi
- Persiapkan 1 Kg Daging.
- Sediakan 2 Butir kelapa tua parut, -/+ 1,5 – 2 Liter Santan.
- Ambil 1/2 Liter Kental (Sisa Encer).
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 25-30 Cabe merah keriting.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Persiapkan 3 ruas lengkuas.
- Persiapkan 1 batang sereh (diambil putihnya).
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir sangrai.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1 Lembar daun kunyit ikat simpul.
- Persiapkan 5 lembar daun jeruk.
- Persiapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Siapkan 3 biji bunga lawang.
- Persiapkan 3 butir cengkeh.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, royco sapi.
Resep Rendang daging sapi basah ,resep Rendang daging sapi ,rasa gak ada dua nya. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Berikut resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.
Urutan memasak Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
- Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
- Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
- Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda ??.
Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.
