Rendang Daging Sapi. Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto.
Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Kamu bisa loh membuat Rendang Daging Sapi dengan 24 bahan masakan dalam 6 step. Beginilah cara dapat memasak hidangan tersebut.
Bahan masakan dari Rendang Daging Sapi
- Sediakan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
- Siapkan 1 kg santan, beli di Pasar.
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit iris halus.
- Siapkan 1 Sdm garam.
- Sediakan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
- Sediakan Bumbu.
- Persiapkan 15 butir bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 250 gram cabe keriting.
- Siapkan 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Persiapkan 4 cm jahe.
- Sediakan 1 butir pala.
- Ambil 3 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Sediakan 1 sdt jintan.
- Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
- Persiapkan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
Resep Rendang daging sapi basah ,resep Rendang daging sapi ,rasa gak ada dua nya. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Berikut resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
- Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
- Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
- Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
- Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
- Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..
Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.
