Resep: Dimsum Ayam Udang Endess

Dimsum Ayam Udang.

Dirimu bisa memasak Dimsum Ayam Udang dengan 23 bahan makanan dalam 11 step. Beginilah langkah untuk memasak hidangan tersebut.

Bahan-bahan dari Dimsum Ayam Udang

1. Ambil Fillet Dada dan Paha Atas Ayam (Ga saya timbang, tp dari 1 ayam).
2. Ambil 250 gr udang kupas.
3. Ambil 1 buah wortel (di parut).
4. Siapkan 4 lbr jamur kuping (iris tipis).
5. Siapkan 2 SDM minyak wijen.
6. Sediakan 1 SDM saus tiram.
7. Sediakan 1 SDM Kecap Asin.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
10. Ambil 2 SDM gula.
11. Ambil 5 siung bawang putih (haluskan).
12. Sediakan 3 SDM tepung sagu.
13. Persiapkan 2 bh putih telur.
14. Persiapkan Secukupnya kulit dimsum (beli jadi).
15. Persiapkan Bahan Saus.
16. Persiapkan 3 bh cabe merah keriting.
17. Persiapkan 3 bh cabe rawit merah.
18. Sediakan 1/2 sdt cuka.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Persiapkan 1 SDM gula.
21. Sediakan secukupnya Air.
22. Ambil 2 siung bawang putih.
23. Siapkan 1 sdt tepung maizena.

Langkah memasak Dimsum Ayam Udang

1. Masukkan dada, paha ayam, udang, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, garam, lada ke dalam chopper, lalu di blender (jangan terlalu halus).
2. Tambahkan tepung sagu, kemudian blender lagi sampai tercampur rata dengan adonan.
3. Masukkan wortel dan jamur ke dalam adonan, blender lagi sebentar.
4. Panaskan kukusan, olesi minyak wadah untuk mengukus agar dimsum tidak lengket.
5. Ambil kulit dimsum dan sesendok adonan lalu dibentuk, lakukan sampai adonan habis. Beri minyak juga kulit dimsum sebelum dikukus agar tidak kering.
6. Kukus dimsum selama 30 menit.
7. .
8. Untuk saus, rebus cabe dan bawang putih sampai lembek. Masukkan air rebusan dan cabe serta bawang ke dalam blender, tambahkan gula garam dan cuka lalu haluskan..
9. Setelah di blender, masak saus sampai mendidih dan tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai agak kental..
10. Saring saus jika tidak ingin ada biji cabe.
11. Selamat mencoba ?.