Selat Solo Mbak Lies. Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan.
Pembaca sudah tahu kuliner yang namanya Selat Solo kan? Bukan nama selat, sebab kota Solo itu nggak berbatasan dengan laut. Berhubung lagi liburan bareng pacar, kali ini Saya ga ngomongin soal Motor, tapi ngomongin soal Kuliner Di Solo. Anda bisa memasak Selat Solo Mbak Lies dengan 30 bahan masakan dalam 11 step. Begini cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan makanan dari Selat Solo Mbak Lies
- Kamu membutuhkan 250 gram Daging haas dalam.
- Siapkan 3 butir Telur Rebus.
- Bunda perlu 1 buah Kentang.
- Persiapkan Sayuran :.
- Kamu membutuhkan 1 kepala Selada.
- Kamu membutuhkan 1 buah Tomat Besar.
- Bunda perlu 100 grm Buncis.
- Bunda perlu 1 buah Wortel sedang.
- Bunda perlu 1 buah Kentang.
- Siapkan 1 buah Timun.
- Persiapkan Bumbu halus :.
- Kamu membutuhkan 1 siung Bawang putih.
- Persiapkan 2 siung Bawang merah.
- Siapkan 1/2 buah kemiri.
- Bunda perlu 1 iris tipis jahe.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica putih.
- Kamu membutuhkan Bumbu Cemplung (Braised).
- Persiapkan 10 siung Bawang merah.
- Bunda perlu 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Blackpepper utuh.
- Kamu membutuhkan 1 buah pekak – star anise.
- Kamu membutuhkan 1 potong kecil cinnamon.
- Persiapkan 1/2 buah Pala.
- Persiapkan 2 lembar Bay leaves – sy pakai daun Salam.
- Siapkan 1 blok Gulmer – 50 grm.
- Siapkan 50 ml Bango.
- Persiapkan 1 sdt Garam.
- Persiapkan Condiment :.
- Kamu membutuhkan Mayonaisse.
- Kamu membutuhkan Keripik Kentang.
Comment : Creamy Fresh yet Sweet and Savoury Selat Solo, pertama yg saya makan di Resto adalah di Selat Solo Mbak Lies, Sahabat kami – Mas Jun, suami Mbak Lies adalah teman sekolah Alm. Suami-, Sejak dibuka Beliau berdua selalu mengundang datang, tp tiap pulang ke. Pantauan TribunSolo.com, meski berada di dalam kampung (masuk gang kecil), Warung Selat Mbak Lies selalu ramai pembeli. Ternyata Selat Solo Mbak Lies rasanya unik, kuahnya dominan manis gurih asam.
Selat Solo Mbak Lies instruksi
- Simple but Takes time – siapkan bahan – Siapkan Bumbu.
- Potong jadi 6 atau sesuai selera – tipis dan pukul pukul.
- Tumis bumbu halus dan semua bumbu kecuali kecap dan gulmer.
- Masukkan daging aduk hingga berubah warna dan haruum.. Masukkan kecap, gulmer, tuang air 750 ml, cicipi – harus sdh sedap merki tdk terlalu asin, karena kuahnya akan season daging dan telur nya – oh ya masukkan telur rebus.
- Saya Braised lebih kurang 2 jam dgn api kecil.. Ini bisa juga buat Ayam dan disiramkan diatas Mash Potato.
- Buat Potato Chip.. Iris tipis kentang, masukkan dlm air yg dikasih garam sebentar – goreng hingga kering..
- What a Salad tanpa Sayuran, siapkan sayuran. Rebus sebentar Buncis, Wortel dan Kentang (goreng jg bisa). Buat acar Timun – saya pakai kecap ikan, gula pasir, cuka dan cabe.
- Tata diataa Piring. Beri Mayonaisse telur dan sayuran rebus nya.
- Jangan lupa – Potato Chips nya – Beri 2 potong daging, siram dengan kuahnya yg banyak…..
- Slurrph.. Krees..kress..nyamm..nyamm… Suegerr… Endang Bambang.. #enakbanget #musttry.
- .
Isiannya terdiri dari kuah Selat Solo, daging dan lidah sapi, telur, kentang, buncis, wortel, kentang yang digoreng tipis, dan tak lupa mustard khas Belanda. "Selat Solo itu perpaduan kuliner Jawa Belanda mbak," Ujar Mbak Lies. Warung Mbak Lies menawarkan dua jenis selat Solo, yakni selat bistik dan selat galantin. Selat bistik berisikan dua potong daging yang empuk, telur pindang, kentang goreng, ceriping kentang (kentang tipis digoreng garing), kacang polong, wortel dan buncis rebus, irisan tomat, dan daun selada segar. Meski tempatnya agak tersembunyi karena harus melewati gang, tidak sedikit orang yang bertandang untuk mencicipi seporsi selat solo yang sungguh nikmat. Selain rasanya yang gurih dan manis, selat solo di sini juga.
