Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda bisa memasak Selat Solo dengan 21 bahan dalam 9 langkah. Beginilah langkah agar membuat masakan itu.
Bahan dari Selat Solo
- Kamu membutuhkan 1/2 kg Daging.
- Persiapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
- Bunda perlu 7 siung bawang putih.
- Persiapkan secukupnya kecap manis.
- Persiapkan secukupnya merica bubuk.
- Siapkan secukupnya saori.
- Kamu membutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya pala bubuk.
- Persiapkan 3 sdm bawang goreng.
- Persiapkan 1 ltr air mineral.
- Persiapkan Pelengkap :.
- Bunda perlu Selada.
- Kamu membutuhkan Wortel kukus.
- Kamu membutuhkan Kentang goreng.
- Bunda perlu Brokoli kukus.
- Siapkan Telur rebus ayam kampung.
- Persiapkan Saos mayonais :.
- Siapkan 3 buah kuning telur ayam kampung.
- Kamu membutuhkan 1 sdm mayonais sachet.
- Siapkan secukupnya cuka.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo langkah-langkah
- Semur daging :.
- Rebus daging ke dalam panci..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Masukan ke dalam rebusan daging. Bisa juga di tumis dahulu. Tapi karna saya mengurangi minyak2, jadinya langsung saya masukin..
- Masukkan saori, merica bubuk, garam, kecap manis, pala bubuk, cengkeh, atau bisa juga ditambahin kaldu bubuk mon msg..
- Masak hingga bener2 daging empuk dan matang..
- Saos mayonais :.
- Haluskan kuning telur, campur cuka dan mayonais..
- Cara penyajian :.
- Tata semua pelengkap dan siram dengan semur daging. Jangan lupa dikasih saos mayonais ya ?.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
