Bakpao Strawberry.
Bunda bisa loh membuat Bakpao Strawberry dengan 9 bahan makanan dalam 10 urutan. Beginilah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Bakpao Strawberry
- Siapkan tepung terigu protein rendah 300gr (kunci biru) diayak dulu.
- Ambil tepung terigu protein sedang 100gr (segitiga biru) diayak dulu.
- Sediakan ragi instan 11gr (sy 1 sacet fermipan).
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Persiapkan 200 ml air hangat suam kuku.
- Persiapkan susu bubuk 1 sacet (dancow putih).
- Ambil 30 gr mentega putih.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil strawberry 6 buah (direndam dgn air & 1 sdm garam).
Instruksi memasak Bakpao Strawberry
- Pertama kita bikin biang : siapkan baskom, campur gula pasir, ragi fermipan dan air. tutup dgn kain. (biarkan ragi mengembang). kurang lebih 10 menit..
- Siapkan strawberry yang sudah di rendam dengan air garam.lalu blender halus..
- Siapkan dalam baskom, semua tepung yg sudah diayak dan bahan lainnya. masukkan ragi. aduk rata..
- Masukkan mentega putih. uleni hingga kalis elastis. ciri2 kalis elastis "jika adonan sudah tdk ada yg menempel di tangan/wadah. dan jika di rentangkan (disobek) teksturnya elastis".
- Bagi adonan menjadi 2. 1 adonan beri buah strawberry yg sudah di blender. uleni lagi hingga warna nya tercampur rata. 1 adonan lainnya biarkan tetap putih. diamkan 40 menit di bawah sinar matahari. (ditutup kain bersih) Jika suhu ruang, diamkan 1 jam..
- Timbang adonan jadi 40 gram lalu bulatkan. Isi adonan dengan selai strawberry lalu bulatkan..
- Letakkan tiap bakpao di atas potongan kertas roti. Diamkan selama 10 menit. (ditutup kain).
- Panaskan kukusan. jika sudah menguap. masukkan bakpao. beri jarak. biar bakpao bisa mengembang sempurna. alasi tutup dandang dgn kain supaya uap nya tdk menetes pd bakpao..
- PENTING! ? kukus maksimal 10 menit. jika sudah, matikan kompor, biarkan selama 15 menit, JANGAN DIBUKA. karena langsung membuka tutup dandang bisa membuat bakpao keriput..
- Selamat Mencoba ❤.
