Siomay Ayam Sayur.
Bunda dapat menghidangkan Siomay Ayam Sayur menggunakan 14 bahan makanan dalam 4 urutan. Inilah langkah untuk membikin makanan ini.
Bahan masakan dari Siomay Ayam Sayur
- Ambil 250 gr daging ayam giling.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 50 gr labu Siam dikukus.
- Sediakan 100 gr wortel diparut kasar (sisakan sedikit untuk topping).
- Sediakan 80 gr tepung tapioka.
- Persiapkan 20 gr tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Ambil 1 1/2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (boleh di skip).
- Persiapkan secukupnya Merica bubuk.
- Sediakan 2 batang daun bawang dicincang halus, bagi 2 bagian.
- Persiapkan Kulit siomay/dumpling siap pakai (aku pake yang bulat d-8).
Urutan memasak Siomay Ayam Sayur
- Siapkan daging ayam giling, bagi 2 bagian. Campur ½ bagian daging ayam giling dengan labu siam kukus, telur, bawang putih goreng, dan ½ bagian daun bawang yang sudah diiris. Kemudian haluskan dengan blender atau chopper sampai menjadi adonan pasta..
- Di wadah terpisah, campurkan adonan pasta dengan sisa daging ayam giling, tepung tapioka dan terigu, minyak wijen, kecap asin, saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, ½ bagian wortel yang sudah diparut dan sisa daun bawang. Aduk hingga tercampur rata..
- Ambil 1 lembar kulit dumpling, basahi permukaannya dengan air, kemudian isikan dengan 1 sendok teh adonan isi, lipat membentuk siomay. Beri topping wortel parut diatasnya..
- Siapkan kukusan, oleskan minyak goreng di dasar kukusan (ini supaya siomay-nya nggak lengket waktu diangkat yaa). Kukus siomay selama 10-15 menit. Sajikan hangat-hangat dengan saos sambal Bangkok atau saos sambal botolan..
