Donat autolisis. Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History. di jamin berhasil buat buat donat dan gak cape ngulen adonannya TEHNIK AUTOLYSIS DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER TANPA CETAKAN !
Resep DONAT TANPA ULEN-DONAT AUTOLYSIS/DONAT AUTOLISIS/DONAT AUTOLYSE HASIL GENDUT EMPUK MULUS. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut. Bunda dapat dengan mudah membuat Donat autolisis dengan 10 bahan masakan dalam 5 urutan. Begini cara supaya membikin makanan tersebut.
Bahan makanan dari Donat autolisis
- Persiapkan Bahan A.
- Sediakan 250 gr tepung cakra.
- Persiapkan 1 sdm susu bubuk.
- Persiapkan 2 kuning telur ayam.
- Ambil 100 ml air.
- Siapkan 130 gr gula pasir.
- Persiapkan Bahan B.
- Sediakan 1 1/2 sdm fermipan.
- Siapkan 1 sdm air hangat.
- Siapkan 4 sdm mentega.
Resep Donat Empuk Metode Autolisis – Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Ini akan menjadi resep andalan bikin donat di kala letih dan lesu tp pengen mam donat bikinan rumah wkwk Ga deng hehe. Autolisis berarti membiarkan adonan membentuk struktur gluten alami shg kalis elastis dengan sendirinya tanpa harus diulen.
Langkah-langkah memasak Donat autolisis
- Campur bahan A aduk dengan spatula sampai tercampur rata saja, kemudian diamkan selama 6-8 jam tutup dengan serbet bersih.
- Setelah 6-8 jam adonan, campur fermipan dan mentega..
- Untuk fermipan campur 1 sdm air terlebih dahulu menjadi krim campur ke bahan A uleni sebentar setelah itu campur mentega uleni lg…diamkan selama 30 mnt lg tutup serbet.
- Setelah 30 mnt bulat bulat adonan donat, diamkan 30 mnt tutup serbet.
- Panaskan minyak dengan api kecil setelah itu bentuk adonan donat kemudian goreng..
Resep Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer. Baru Pertama kali buat donat, bentuknya masih keriput ? sebelumnya buat donat terdengar horor karena membutuhkan banyak waktu & tenaga. Alhamdulillah ngeliat info metode pembuatan donat / roti autolyse yang hemat tenaga. Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help About; Press. Dapet resep dr adik ,, prosesnya agak panjang karena butuh waktu lama memakai teknik autolisis tp hasilnya cocok dgn lidah sy chewy dan berongga ? Donat kampung teknik autolisis.
