Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu bisa memasak Selat Solo dengan 23 bahan dalam 9 step. Beginilah cara untuk memasak makanan itu.
Bahan dari Selat Solo
- Siapkan 350 gr daging steak (sekitar 2 potong).
- Kamu membutuhkan 2 butir telur rebus.
- Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda perlu 2 butir kemiri.
- Persiapkan Bumbu tambahan:.
- Kamu membutuhkan 1 siung bawang merah iris tipis.
- Kamu membutuhkan 1 siung bawang putih cincang halus.
- Bunda perlu 1 buah bawang bombay iris untuk tumisan.
- Kamu membutuhkan 2 sdm kecap asin.
- Persiapkan 5 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Persiapkan Lada.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Siapkan 1 ruas kayu manis.
- Persiapkan 2 biji cengkeh.
- Persiapkan Sayuran :.
- Bunda perlu Kentang (saya pake potato wedges).
- Siapkan Selada.
- Bunda perlu Wortel, buncis rebus.
- Bunda perlu Timun.
- Siapkan Cabe rajang buat taburan (cocok loh ternyata).
- Siapkan Mayonaise.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi masak
- Potong daging tipis dengan ukuran sesuai selera.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yg telah dirajang hingga wangi..
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga setengah matang.
- Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan air hingga daging tenggelam (sesuai selera, saya sekitar 750 ml). Karena akan direbus selama kurang lebih 2 jam, dan saya ingin ada sisa kuah..
- Tambahkan kayu manis, cengkeh, gula, garam, lada, kecap asin, dan kecap manis..
- Tambahkan telur rebus.
- Rebus dalam panci dengan tutup lebih kurang 2 jam..
- Sajikan bersama sayuran, kentang, dan mayonaise..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
