Martabak Daging Telur Kulit Pangsit. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon. Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan. Kulitnya yang renyah dan crispy serta rasa telor bercampur daging aroma kari menambah sensasi untuk menikmatinya, apalagi ditambah.
Ada martabak manis, ada martabak telur dan ada juga martabak tahu udang kulit pangsit. Semua memiliki rasa dan bahan yang masing-masing berbeda. Juga kulit pangsit sebagai bahan kulitnya. Dirimu bisa loh menghidangkan Martabak Daging Telur Kulit Pangsit dengan 11 bahan dalam 8 step. Beginilah cara agar menghidangkan hidangan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Martabak Daging Telur Kulit Pangsit
- Sediakan 2 butir telur ayam kocok lepas (ambil sdikit putihnya untuk lem).
- Ambil Secukupnya daging sapi giling.
- Siapkan 2 batang daun bawang iris kasar (banyak lebih nikmat).
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris memanjang (bisa di skip ganti bamer).
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
- Ambil Secukupnya kulit pangsit.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan Bumbu-bumbu:.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk, garam dan gula.
- Persiapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen.
Resep ini memang masih ada yang belum tahu. namun dengan pembahasan ini, anda bisa menikmati. Kulit martabak telur yang tipis, renyah, dan gurih rasanya pasti juara banget. Apalagi dilahap saat masih panas-panasnya, beuh! Sayang, gak semua penjual martabak punya "syarat" ini, simply karena resep kulit martabaknya berbeda-beda antara satu dan lainnya.
Urutan memasak Martabak Daging Telur Kulit Pangsit
- Siapkan bahan-bahan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan aduk hingga wangi. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu..
- Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sampai menyatu dengan daging dan bombay.
- Masukkan kocokan telur beserta bumbu-bumbu, aduk hingga tercampur semuanya dan telur matang. Setelah dirasa matang, koreksi rasa kemudian angkat dan dinginkan..
- Siapkan kulit pangsit dan isian martabak yang sudah dingin. Letakkan isian martabak di tengah2 kulit pangsit kemudian lipat menjadi bentuk segi empat. Jangan lupa diberi olesan putih telur sebagai lem ya..
- Ulangi langkah 6 sampai isian habis. (ini aku bisa jadi 10 martabak mini), kemudian goreng ke dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan.
- Sajikan dengan cabe rawit dan saos sambal anti ribet-ribet club :D.
Cara membuat martabak telur isi daging ayam yang pertama yaitu dengan terlebih dahulu menyiapkan kulit martabaknya. Ada banyak kulit pangsit siap pakai yang dijual di pasaran. Bila ingin disimpan, kulit pangsit bisa ditumpuk dan jangan lupa beri tapioka lagi di tiap lapisannya supaya tidak lengket satu sama lain. Adonan utama kulit martabak telur terdiri dari tepung, air, garam dan minyak. Semuanya harus diuleni sampai elastis betul supaya lentur dan tak mudah sobek.
