Pepes Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi.
Dirimu dapat membuat Pepes Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi dengan 18 bahan makanan dalam 3 step. Begini cara dapat memasak hidangan ini.
Bahan dan Bumbu dari Pepes Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi
- Ambil tempe potong kecil2.
- Ambil tahu putih potong kecil2.
- Ambil udang rebon.
- Siapkan kemangi (tergantung selera).
- Sediakan telur ayam kocok.
- Persiapkan kelapa muda parut.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Ambil kemiri.
- Persiapkan ketumbar.
- Persiapkan ruang laos.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan cabe merah besar.
- Siapkan cabe rawit (boleh lebih klau ingin pedas).
- Ambil gula.
- Siapkan garam.
- Persiapkan kaldu bubuk (boleh skip jika tidak suka).
- Siapkan Daun pohon pisang.
Urutan memasak Pepes Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi
- Kita rebus atau kukus tahu dan tempe yang sudah kita potong kotak2 kecil, lalu sisihkan. Kita haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, Laos, kemiri, ketumbar, garam dan gula sampai halus. Setelah itu kita masukkan kedalam wadah besar bumbu halus, tahu, tempe, udang rebon juga kemangi. Koreksi rasa apakah asin dan manisnya sudah pas, baru kita tambahkan kocokan ayam telur didalamnya lalu aduk2 hingga semua tercampur rata..
- Ambil daun pisang, bungkus pepes sesuai dengan selera sampai semua habis. Panaskan air dalam kukusan, biarkan sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, kita masukan pepes kedalam kukusan. Butuh sekitar 45 menit untuk mengukus pepes, dengan api sedang..
- Setelah 45 menit, kita matikan api dan pepes siap untuk dihidangkan. Pepes tahun ini lebih nikmat bisa disantap dengan sayur bening bayam atau hanya dengan nasi hangat. Selamat mencoba🙏🥰.
