Resep: Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda Favorit

Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda.

Dirimu dapat memasak Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda menggunakan 16 bahan masakan dalam 6 step. Beginilah langkah untuk membikin masakan itu.

Bahan masakan dari Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda

1. Persiapkan tahu susu.
2. Siapkan teri medan.
3. Siapkan telur.
4. Persiapkan daun bawang.
5. Sediakan daun kemangi.
6. Persiapkan daun salam (di sobek).
7. Sediakan sereh (geprek).
8. Persiapkan daun pisang.
9. Persiapkan Bumbu yang dihaluskan.
10. Persiapkan bawang merah.
11. Persiapkan bawang putih kating.
12. Persiapkan kemiri.
13. Siapkan cabai keriting.
14. Persiapkan cabai rawit merah.
15. Siapkan kaldu jamur.
16. Ambil Garam dan gula secukup nya.

Urutan memasak Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda

1. Tahu dihaluskan dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu tambahkan sereh dan salam, aduk rata tumis hingga matang dan tidak bau langu.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan tahu ke dalam bumbu. Aduk rata lalu koreksi rasa.
4. Masukkan kemangi lu aduk rata sebentar, dinginkan tahu pada suhu ruang, kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas lalu aduk rata.
5. Bentuk adonan pepes tahu menyerupai lontong tambahkan teri medan, sampai semua habis. Lalu kukus pepes tahu kurleb hingga 15 menit..
6. Angkat, lalu penyajian dapat dengan di panggang dalam oven atau dibakar diatas grill pan..