Rendang Daging Padang. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style.
As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Assalamualaikum wr wb Sobat Dapur Chapuchi kali ini akan menyajikan Resep Rendang Daging khas Padang Sumatera Barat. Cara Membuatnya sangat mudah dan simple kok. Bunda bisa loh membuat Rendang Daging Padang dengan 20 bahan masakan dalam 4 step. Beginilah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Rendang Daging Padang
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 buah santan kelapa.
- Ambil 100 gr jahe.
- Sediakan 250 gr lengkuas.
- Persiapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Persiapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 1 buah pala.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Persiapkan 5 cm kayu manis.
- Ambil 1 liter air kelapa tua.
- Ambil 1 sdt garam.
- Persiapkan Bumbu halus.
- Persiapkan 250 gr cabe merah keriting.
- Persiapkan 100 gr cabe rawit merah.
- Sediakan 250 gr bawang merah.
- Sediakan 100 gr bawang putih.
- Persiapkan 3 buah kemiri.
Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Ketika menyediakan rendang ini, memang saya benar benar tengah demam dan lemah menggigil seluruh badan.. Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Urutan memasak Rendang Daging Padang
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, ketumbar, kayu manis dan sereh. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging sekitar 2 menit masukkan air kelapa. Ungkap sampai daging setengah matang. Sekitar 2 jam.
- Masukkan santan dan aduk sekitar 3jam dengan api kecil. Masukkan garam. Sampai warna kehitaman..
- Cek rasa dan sajikan.
Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Walaupun Padang adalah ibukota provinsi Sumatera Barat, namun, bagi orang luar Sumbar sebuatn Padang lebih melekat. Tak heran jika sebutan rendang Padang lebih jamak dikenal, walaupun sebenarnya setiap daerah di Sumatera Barat memiliki olahan rendang daging sendiri.
