Rendang Daging Sapi ala Padang. Resep Rendang Sapi Ala Rumah Makan Padang! Dalam memasak rendang, daging yang digunakan harus tepat. Pilih daging yang punya bagian padat, jangan yang lunak seperti tenderloin.
Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara bikin rendang daging enak ala Gordon Ramsay, koki asal Inggris tersebut membagikan resepnya melalui situs resmi Gordon Ramsay. Kamu dapat dengan mudah membikin Rendang Daging Sapi ala Padang menggunakan 15 bahan makanan dalam 8 urutan. Begini cara agar menghidangkan makanan itu.
Bahan dan Bumbu dari Rendang Daging Sapi ala Padang
- Siapkan 1 kg daging sapi minim lemak dan urat.
- Sediakan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua.
- Sediakan 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa.
- Ambil bumbu halus.
- Ambil 3 ruas Lengkuas jumbo.
- Siapkan 3 batang sereh kampung.
- Ambil 50 g gula pasir.
- Siapkan 2 sendok makan garam dapur.
- Persiapkan 2 lembar Daun kunyit.
- Siapkan 5 buah Cabe merah giling halus.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
Resep rendang daging sapi ala Gordon Ramsay. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya! Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Langkah memasak Rendang Daging Sapi ala Padang
- Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut.
- Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu..
- Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah.
- Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil.
- Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk.
- Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya.
- Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji.
- Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati..
Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Empuk hingga Resep Rendang Sapi Khas Padang TRIBUNPADANG. COM- Bagi orang di luar Sumatera Barat , rendang identik sebagai makanan khas Padang.
