Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Anda bisa membuat Selat Solo dengan 17 bahan makanan dalam 5 urutan. Begini cara dapat menghidangkan hidangan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Siapkan 1 kg Daging sapi yg sdh dihaluskan.
- Bunda perlu Wortel.
- Siapkan Buncis.
- Kamu membutuhkan Kentang.
- Bunda perlu Bahan dihaluskan :.
- Kamu membutuhkan 5 bh bawang putih.
- Persiapkan Lada.
- Persiapkan Pala.
- Kamu membutuhkan 2 bh Kemiri.
- Siapkan Bahan lain :.
- Kamu membutuhkan 2 liter air kaldu.
- Persiapkan iris Bawang bombay di.
- Siapkan Mentega utk menumis.
- Bunda perlu 1 bh Gula merah.
- Persiapkan secukupnya Asam jawa/kandis/cuka.
- Siapkan Kecap.
- Kamu membutuhkan Garam.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi masak
- Panaskan air kaldu, sambil Tumis bawang bombay menggunakan mentega, kmudian masukkan bumbu halus… setelah aroma wanginya keluar masukkan tumis bumbu tsb ke dalam air rebusan kaldu.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah yg sdh di iris, garam kemudian koreksi rasa. Jadi rasanya itu ada manis asam asin yah…
- Sebelumnya daging dihaluskan dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.
- Setelah hampir mateng daging, masukkan juga irisan wortel dan buncis di kukusan, sementara irisan kentangnya digoreng utk dijadikan pelengkap.
- Iris rolade daging, tata didalam piring beserta pelengkapnya, tuang kual kaldu secukupnya….
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
