Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Anda bisa loh membuat Selat Solo menggunakan 24 bahan dalam 4 langkah. Begini cara supaya membuat masakan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi has dalam/lidah sapi,potong tipis-tipis melebar.
- Kamu membutuhkan 5 sdt merica putih bubuk.
- Siapkan 8 sdt garam.
- Kamu membutuhkan 6 butir telur rebus kupas.
- Bunda perlu 2 butir pala utuh, masing-masing bagi empat.
- Siapkan 2 sachet Royco sapi.
- Kamu membutuhkan 20 sdt kecap manis.
- Kamu membutuhkan 7 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 2 lt air.
- Kamu membutuhkan 3 butir tomat merah besar, masing-masing bagi empat.
- Persiapkan Bumbu halus :.
- Persiapkan 32 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan Pelengkap :.
- Bunda perlu Acar : timun, bawang merah, rawit, gula pasir, cuka, sedikit air.
- Siapkan Secukupnya selada keriting.
- Kamu membutuhkan Secukupnya wortel rebus.
- Kamu membutuhkan Secukupnya buncis rebus.
- Siapkan Secukupnya kentang rebus/goreng.
- Persiapkan Secukupnya irisan tomat.
- Bunda perlu Secukupnya keripik kentang, saya yg ada di Alfa aja, rasa ori.
- Persiapkan Secukupnya mayonaise.
- Bunda perlu Pak suami request :.
- Bunda perlu Secukupnya jamur campignon, dimasukkan 3' sebelum api dimatikan.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Lumuri potongan daging dengan merica dan garam, sisihkan..
- Sambil menunggu daging dimarinasi, haluskan duo bawang, saya diblender dengan sedikit minyak, tumis sampai harum, masukkan berturut-turut : daging yg dimarinasi, bumbu lainnya, aduk rata sampai daging berubah warna, masukkan air, telur rebus kupasan dan tomat. Rebus sampai air menyusut, koreksi rasa. 3' sebelum api dimatikan tambahkan irisan jamur bila suka..
- Sambil menunggu daging matang, siapkan acar : potong agak besar-besar terdiri dari timun buang biji, bawang merah, dan rawit. Larutkan gula pasir dengan bbrp sendok air panas, campur dengan bbrp sendok air kulkas, tambahkan sedikit cuka, aduk rata, masukkan potongan timun, bawang, dan rawit, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan acar ke kulkas dalam wadah/mangkok kaca..
- Tata di piring berturut-turut : selada, kentang, wortel, buncis, irisan tomat, daging, telur yg dibagi dua, kuah, acar, keripik, dan mayonaise. Hidangkan. Di foto ini kelupaan irisan tomat, keripik dan mayonaise nya. Selamat menikmati..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
