Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu bisa loh memasak Selat Solo dengan 20 bahan dalam 4 langkah. Inilah langkah dapat memasak makanan tersebut.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Kamu membutuhkan 2 bh bestik ayam(ayam yg dihaluskan+bumbu dibungkus daun pisang).
- Bunda perlu Telur rebus (saya skip).
- Bunda perlu Sayuran pelengkap :.
- Kamu membutuhkan 1/4 kg buncis, potong2 lalu rebus.
- Kamu membutuhkan 1/4 kg wortel, potong2 lalu rebus.
- Persiapkan 3 bh kentang, potong2 goreng.
- Siapkan 4 buah tomat, potong2.
- Kamu membutuhkan Selada air (saya skip).
- Kamu membutuhkan Timun.
- Persiapkan Bumbu Halus u/ kuah :.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Bunda perlu 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Bunda perlu 1/2 buah bawang Bombay, iris2.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Persiapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
- Persiapkan 2 keping kecil gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda perlu Mentega u/ menumis.
- Persiapkan 2 sdm Maizena u/sedikit mengentalkan kuah.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Potong2 semua sayuran pelengkap,,,,rebus wortel dan buncis secara terpisah,goreng kentang.Potong2 bestik ayam.
- Kuah : tumis bumbu halus dengan mentega,tambahkan irisan bawang Bombay,,,,setelah harum tambahkan air sesuai selera.Masukkan kayu manis,gula merah,garam.Tggu sampai mendidih,lalu masukkan potongan tomat dan maizena yg telah dilarutkan dengan air.Tggu sampai matang dan cek rasa.
- Tata sayuran dan bestik ayam pada piring.
- Lalu siram dengan kuah selatnya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
