Bakpao. Bakpau or Bah-pau (Chinese: 肉包; pinyin: ròubāo; Pe̍h-ōe-jī: bah-pau), is a Chinese Indonesian dish, type of Chinese bun (baozi) filled with meat, usually minced pork. Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan. Biasanya dijual saat sore hari dan bisa jadi teman minum teh yang nikmat di sore hari. From Min Nan 肉包 (bah-pao), from 肉 (bah, "meat, flesh; pork") + 包 (pao, "baozi"). Kamu dapat dengan mudah membikin Bakpao dengan 10 bahan masakan dalam 6 langkah. Inilah cara untuk menghidangkan hidangan ini.
Bahan dan Bumbu dari Bakpao
- Ambil 300 gr tepung terigu segitiga.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm ragi instan.
- Siapkan 25 gr gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur ukuran kecil.
- Persiapkan 110 ml air dingin.
- Sediakan 38 gr mentega putih.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Isian :.
- Siapkan secukupnya Selai mangga.
Hyphenation: bak‧pao. bakpao (plural, first-person possessive bakpaoku, second-person possessive bakpaomu, third-person possessive bakpaonya). baozi. Resep Bakpao – Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang. Biasanya bakpao dijual secara keliling atau di pinggir jalan.
Langkah-langkah memasak Bakpao
- Campur tepung terigu,susu bubuk,gula pasir dan ragi instan dalam bowl,aduk rata.Tambahkan telur,uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit.Uleni hingga adonan setengah kalis.
- Masukkan mentega putih dan garam.Uleni hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan,tutup wadah dengan plastik wrap.Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan,timbang adonan @50 gr,bulatkan,diamkan 10 menit.
- Ambil 1 bulatan adonan,isi dengan selai,bulatkan seperti bakpao.Alasi dengan daun atau kertas roti.Diamkan hingga mengembang lagi.
- Kukus bakpao dengan api sedang selama 10 menit,lalu buka sedikit tutupnya,biarkan selama 5 menit baru keluarkan dari kukusan supaya kulit bakpao tetap mulus.Angkat dan sajikan.
Kata 'bakpao' sendiri merupakan kata serapan dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Cina. Bakpao merupakan makanan tradisional dari Tionghoa. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi agar Bakpao aman dikonsumsi semua kalangan, termasuk anak-anak dan balita. Bakpao akan mengkerut keriput begitu keluar kukusan Bakpao isi daging ini cocok juga lho buat bekal anak sekolah, bergizi dan mengenyangkan. Lalu letakkan di atas kertas bakpao, dan siap untuk dikukus.
