Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake).
Dirimu dapat memasak Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake) menggunakan 12 bahan masakan dalam 8 step. Beginilah langkah agar membikin hidangan ini.
Bahan dan Bumbu dari Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake)
- Siapkan 3 telur besar (suhu ruang).
- Ambil 150 gr gula pasir.
- Siapkan 140 gr tepung segitiga.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Ambil 1/4 sdt Vanili bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt SP.
- Persiapkan 1/4 sdt baking powder (optional).
- Siapkan 80 ml minyak.
- Ambil 50 susu cair hangat + 2sdt nescafe.
- Sediakan 1 sdt pasta mocca.
- Sediakan Meses.
- Sediakan Mentega utk olesan.
Langkah-langkah memasak Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake)
- Campur nescafe dgn susu cair, sisihkan. Campur tepung terigu, maizena, baking pwder, sisihkan..
- Mixer gula, telur, SP dan vanili dgn kecepatan tinggi hingga kental berjejak soft peak..
- Masukkan campuran tepung terigu, maizena baking powder bertahap dn diayak. Mixer kecepatan rendah dan asal saja agar tidak bantat..
- Lanjutkan aduk dgn spatula, masukkan minyak. Kemudian campuran kopi dan susu, lalu pasta mocca. Aduk semua dgn spatula aduk balik hingga rata jgn sampai ada yg mengendap di bawah..
- Masukkan separuh adonan ke loyang yg sudah dioleh mentega dan dialasi baking paper. Hentakkan beberapa kali kemudian kukus di kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus hingga 15 menit..
- Setelah 15 menit buka kukusan masukkan meses di atas adonan, ratakan. Kemudian timpa dgn sisa adonan tadi. (Loyang tdk perlu dikeluarkan dr kukusan). Kukus lagi 20 menit, kemudian angkat. (Bisa tes tusuk dulu).
- Tunggu agak dingin baru keluarkan dari loyang. Potong..
- Kukusan sebelumnya dipanaskan dengan air tinggi seruas jari saja. Tutup kukusan dilapisi dengan kain lap supaya air tdk menetes ke adonan..
