Selat solo “lidah sapi”. Selat Solo, Salad Jawa yang paling sehat. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh, sirloin boleh, wagyu juga boleh, lalu dagingnya ini dicincang atau diiris tipis gitu aja juga bisa.
Teringat masa kecil di Solo dan kadang kadang kalo baru main ke Solo makannya selat solo jadi pengen mengkombinasikan antara lidah sapi dengan selat solo.. . Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo juga dikenal juga dengan nama bistik jawa :p Disini saya menggunakan lidah sapi tetapi biasanya sih menggunakan daging has kalau tidak salah. Bunda dapat menghidangkan Selat solo “lidah sapi” dengan 12 bahan masakan dalam 9 langkah. Beginilah cara dapat membikin makanan ini.
Bahan makanan dari Selat solo “lidah sapi”
- Kamu membutuhkan 1 kg lidah sapi.
- Kamu membutuhkan 2 siung bawang bombay.
- Bunda perlu 4 siung bawang putih.
- Persiapkan 2 bh wortel.
- Persiapkan 300 gr buncis.
- Persiapkan 1 bh biji pala.
- Siapkan secukupnya Garam merica kecap.
- Persiapkan 2 bh telur.
- Kamu membutuhkan 1 sdm mustard.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt cuka.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 300 gr kentang beku siap goreng.
Selat solo "lidah sapi" bonny gunadi Karawaci's. Lidah sapi adalah salah satu bagian dari sapi yang sangat jarang untuk dibuat menjadi makanan enak. Dan akan lebih nikmat lagi jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, antara lain lidah sapi. Selain rasanya yang gurih dan manis, selat solo di sini juga dilengkapi dengan lidah sapi, telur, kentang, wortel, buncis, dan juga mustard khas Belanda.
Selat solo “lidah sapi” urutan memasak
- Rebus lidah utk buang kulit kerasnya lalu iris sesuai selera.
- Iris bulat bawang bombay lalu tumis sampai layu lalu masukan bawang putih cincang.
- Masukan lidah yang sudah diiris lalu beri bumbu dan paritan biji pala.
- Setelah beri kecap dan air secukupnya rebus sampai empuk.
- Potong potong worrel dan buncis lalu rebus sebentar lalu rendam diair es.
- Rebus telur sampai matang, lalu pisahkan kuning dan putihnya. Aduk kuning telur dgn mustard, cuka dan gula pasir lalu cincang kasar putih telur dan aduk rata.
- Setelah tercampur sisihkan dan masukan dlm kulkas.
- Goreng kentang sampai berwarna keemasan.
- Atur semua sayur dan kentang dan berikan telur tadi diatas sayur lalu kasih lidah yg sudah empuk sajikan.
Jangan kaget dengan kuah selat solo yang dingin karena memang penyajiannya demikian. Namun, kamu juga bisa memintanya untuk dihangatkan terlebih dahulu. Sekilas mirip dengan selat solo, dengan perbedaan kuahnya seperti semur. kuliner solo bestik spesial lidah sapi kuliner solo bestik spesial lidah sapi, Tips n trik ketika menikmati wisata kuliner. Selat Solo atau bistik Jawa tadinya adalah makanan kaum ningrat keraton Solo. Dari penampilannya, terlihat jelas kalau kuliner khas Solo ini merupakan variasi lokal biefstuk.
