RengSi (Cireng Isi).
Bunda bisa membikin RengSi (Cireng Isi) dengan 13 bahan makanan dalam 9 urutan. Beginilah langkah untuk menghidangkan masakan ini.
Bahan masakan dari RengSi (Cireng Isi)
- Ambil 1 gelas tepung tapioka.
- Ambil 1/2 gelas terigu.
- Persiapkan 1/2 sdt kaldu bubuk/garam.
- Ambil 125 ml air.
- Persiapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan isian:.
- Ambil 4 buah sosis kecil.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Persiapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdm terigu.
- Ambil 1/2 gelas air.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
Urutan memasak RengSi (Cireng Isi)
- Pertama kita siapkan bahan-bahannya..
- Selanjutnya kita bikin isian dulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Lalu sisihkan..
- Selanjutnya haluskan sosisnya. Sisihkan..
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sosis yang sudah dihaluskan, tambahkan juga 1/2 sdm terigu yang dilarutkan dalam 1/2 gelas air. Tumis dengan api kecil, aduk hingga mengental..
- Sisihkan tumisan sosis, selanjutnya masak 125 ml air hingga mendidih..
- Campur terigu, tepung tapioka, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu uleni hingga kalis. Selanjutnya ambil sedikit adonan, pipihkan dengan rolling pin lalu cetak dengan gelas, kemudian tata di loyang..
- Selanjutnya ambil 2 lembar adonan, letakkan bahan isian di salah satu adonan, lalu tutup dengan adonan yg satunya, kemudian bagian tepi kita rapatkan dengan ditekan menggunakan ujung garpu lakukan hingga selesai..
- Goreng dengan minyak hangat, dengan api kecil selama +/- 5 menit. Lalu angkat dan tiriskan. Untuk adonan selanjutnya sebelum digoreng matikan api, baru masukkan adonan selanjutnya ke dalam penggorengan, setelah minyak tidak bergelembung nyalakan lagi api kecil..
- Cireng Isi alias Rengsi pun siap dihidangkan. Jika suka pedas, bumbu untuk isian bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. Selamat mencoba! ??.
