Cireng Isi Ayam Pedas.
Kamu bisa memasak Cireng Isi Ayam Pedas menggunakan 21 bahan makanan dalam 14 langkah. Beginilah cara agar memasak hidangan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Cireng Isi Ayam Pedas
- Siapkan Bahan Kulit :.
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka.
- Sediakan 150 gr Tepung terigu.
- Persiapkan 2 siung Bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Kaldu ayam.
- Ambil Air panas.
- Siapkan Bahan Isian :.
- Siapkan 1/2 kg Daging ayam.
- Persiapkan 4 Bawang putih.
- Sediakan 6 Bawang merah.
- Sediakan 7 Cabai merah keriting.
- Sediakan 5 Cabai rawit.
- Siapkan 2 Daun jeruk.
- Persiapkan 5 sdm Kecap.
- Sediakan 1 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Lada.
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam/ jamur.
- Ambil secukupnya Minyak.
- Ambil secukupnya Air.
Urutan memasak Cireng Isi Ayam Pedas
- MEMBUAT ISIAN: Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga matang, suir suir ayam..
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan daun jeruk..
- Setelah harum, masukkan suiran ayam..
- Tambahkan air, garam, lada, kaldu ayam, gula..
- Setelah air mulai menyusut, tambahkan kecap manis..
- Koreksi rasa, dan masak sampai air menyusut. Kemudian dinginkan..
- KULIT: Haluskan bawang putih.
- Campurkan semua bahan kulit.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni menggunakan alat (karna panas). *harus air panas.
- Uleni adonan sampai kalis, jangan sampai adonan terlalu lembek..
- Pipihkan adonan, dan cetak sesuai selera. Jangan lupa balurin dengan tepung terlebih dahulu agar tidak lengket..
- Masukkan isian ayam suir, bentuk cireng sesuai selera..
- Goreng cireng menggunakan api kecil sampai matang. *(masukkan cireng saat api belum panas)..
