Pepes Tahu Jamur Shitake.
Dirimu dapat membuat Pepes Tahu Jamur Shitake dengan 11 bumbu dalam 6 step. Beginilah langkah dapat membikin makanan ini.
Bahan masakan dari Pepes Tahu Jamur Shitake
- Sediakan tahu kuning.
- Ambil jamur shitake kering, rendam air panas dahulu.
- Sediakan daun kemangi, dipetih dan dibersihkan.
- Sediakan telur ayam.
- Ambil Minyak utk menumis.
- Siapkan Daun salam, saya disobek2 agak kecil.
- Sediakan Garam, lada, kaldu jamur.
- Siapkan bawang merah diiris2 tipis.
- Siapkan bawang putih diiris2 tipis.
- Siapkan cabe kriting, iris serong.
- Sediakan cabe rawit, iris kecil2.
Instruksi memasak Pepes Tahu Jamur Shitake
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan.
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya.
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat..
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan..
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!.
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!.
