Pepes Tahu Jamur Shitake.
Dirimu bisa membuat Pepes Tahu Jamur Shitake menggunakan 11 bahan makanan dalam 6 urutan. Begini cara dapat menghidangkan makanan itu.
Bahan masakan dari Pepes Tahu Jamur Shitake
- Sediakan 10 buah tahu kuning.
- Siapkan 5 buah jamur shitake kering, rendam air panas dahulu.
- Siapkan 2 ikat daun kemangi, dipetih dan dibersihkan.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Sediakan Minyak utk menumis.
- Persiapkan 5 lembar Daun salam, saya disobek2 agak kecil.
- Sediakan Garam, lada, kaldu jamur.
- Persiapkan 5 butir bawang merah diiris2 tipis.
- Ambil 4 butir bawang putih diiris2 tipis.
- Persiapkan 5 buah cabe kriting, iris serong.
- Siapkan 10 buah cabe rawit, iris kecil2.
Urutan memasak Pepes Tahu Jamur Shitake
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan.
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya.
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat..
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan..
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!.
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!.
