Pepes Tongkol Tahu Telur.
Anda dapat dengan mudah menghidangkan Pepes Tongkol Tahu Telur dengan 19 bumbu dalam 8 langkah. Beginilah langkah agar membuat hidangan itu.
Bahan masakan dari Pepes Tongkol Tahu Telur
- Ambil tahu kotak putih.
- Persiapkan ikan tongkol ukuran sedang.
- Sediakan telur.
- Siapkan kemangi, petik daunnya.
- Siapkan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Sediakan tomat hijau, iris kecil-kecil.
- Ambil garam dan gula.
- Ambil daun pisang dan lidi.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Persiapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Persiapkan cabe merah besar.
- Persiapkan cabe rawit.
- Ambil jahe.
- Persiapkan kunyit.
- Siapkan kencur.
- Persiapkan kemiri.
- Siapkan air.
Instruksi memasak Pepes Tongkol Tahu Telur
- Siapkan daun pisang, potong daun pisang sesuai dengan lebar yang di inginkan.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus beserta irisan tomat hijau, daun salam dan daun jeruk. Bila tumisan bumbu sudah meletup letup dan berbau harum tambahkan gula dan garam. Tes rasa..
- Hancurkan tahu kemudian tambahkan kocokan telur.
- Cuci bersih ikan tongkol kemudian iris ikan tongkol kecil-kecil atau sesuai selera.
- Campur bumbu halus beserta ikan tongkol yabg sudah di iris, petikan daun kemangi juga kocokan tahu dan telur. Aduk hingga tercampur rata..
- Ambil satu buah lembar daun pisang kemudian ambil satu atau dua sendok campuran tongkol tahu telur lalu tutup daun dan rekatkan dengan lidi. Ulangi hal tersebut sampai adonan habis..
- Didihkan air dalam dandang kemudian kukus pepes tongkol tahu telur sekitar 25 menit atau sampai matang..
- Pepes tongkol tahu telur siap disajikan..
