Selat Solo Galantin. Galantin selat solo. ada daging ayam di kulkas, Sdah pingin bnget buat ini. Edisi kangen masakan jawa ? Eunike Kartini. Resep ditulis atas permintaan teman yang jauh disana biyatri Arumingtyas Mangastuti.
Lihat juga resep Selat Solo Galantin Diet enak lainnya! Selat Seger Solo dengan paduan moster dan daging olahan yang sering dinamai galantin ,ulasan kali ini selat solo khas miminami membuat kuah yang versi seger bukan yang versi kental. #selat seger. Resep Selat Galantin Solo Seger- Hari minggu semua libur, saatnya masak-masak untuk keluarga. Bunda bisa loh memasak Selat Solo Galantin menggunakan 29 bahan masakan dalam 3 step. Inilah cara untuk menghidangkan hidangan ini.
Bahan masakan dari Selat Solo Galantin
- Persiapkan 15 porsi.
- Persiapkan Galantin.
- Persiapkan 500 gr daging sapi giling.
- Bunda perlu 250 gr daging ayam giling.
- Kamu membutuhkan 2 butir Telur.
- Persiapkan 100 gr tepung roti (saya pakai oatmeal instan).
- Bunda perlu 50 ml susu cair.
- Bunda perlu 1/2 bawang bombay cincang halus.
- Bunda perlu Garam.
- Kamu membutuhkan Gula.
- Persiapkan Merica.
- Persiapkan Saus / Kuah.
- Kamu membutuhkan Bawang bombay 1 buah iris memanjang.
- Siapkan 3 butir Bawang putih geprek lalu cincang.
- Bunda perlu 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 butir Pala parut menggunakan parutan keju.
- Kamu membutuhkan 3 butir Cengkeh.
- Persiapkan 1 ruas jari Kayumanis.
- Kamu membutuhkan 2 sdm Saus inggris.
- Siapkan 5 Tomat potong jadi 4 bagian.
- Persiapkan 4 sdm saus tomat.
- Persiapkan 5 sdm kecap manis.
- Persiapkan 2 keping gula merah ukuran kecil.
- Persiapkan Pelengkap.
- Kamu membutuhkan 15 butir telur rebus.
- Bunda perlu Wortel rebus.
- Bunda perlu Buncis rebus.
- Bunda perlu Kentang goreng / oven.
- Bunda perlu Selada.
Awalnya bingun ingin masak apa, pengen yang seger-seger karena cuaca di luar panas bingit. Akhirnya dipilihlah selat galantin, ada daging, telor dan galantin. Lengkap sudah, tidak perlu kebanyakan mikir menu sayurnya apa dan lauknya apa. Mbak ini sama selat solo yang mbk buat rasanya sama gak kuahnya.
Selat Solo Galantin instruksi
- Galantin, campurkan semua bahan lalu cetak menggunakan loyang atau plastik dibentuk bulat memanjang, kukus hingga matang. Setelah matang, potong – potong galantin dan goreng hingga kecoklatan..
- Saus / Kuah Selat solo : tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan rempah rempah lalu tuang air 1 liter, masukkan semua bahan yg disebutkan diatas lalu koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, merica. Oh iya masukkan telur yg sudah direbus ke dalam kuah tersebut, hingga berwarna coklat..
- Setelah matang semua, saatnya menyajikan di piring sesuai keinginan masing masing.
Trus rasanya cenderung asin apa manis ya. Kuah ini cenderung asin gurih ya. Ini kebetulan ketempatan arisan, jadi disempatkan bikin selat solo buat mengobati rindu. Jangan dibandingkan dengan selat solo mbak lies ya karena saya belum pernah mencicipi, langganan saya dulu di warung bambu kuning dekat tempat terapi anak saya. *Sel at Solo Galantin* Selat galantin merupakan salah satu santapan kegemaran raja-raja di Kasunanan Solo pada era kolonial Belanda. Menu masakan yang tidak terlalu membuat kenyang dengan sayuran dan daging serta bumbu kuahnya yang tidak pedas, tetapi manis asam dan gurih.
