Sate Goreng Kambing. Angkat daging lalu lumuri dengan bumbu sate. Siapkan wajan lalu panaskan minyak samin untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat, kemudian aduk rata.
Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Resep asli pake daging kambing, tapi aku ganti pake daging sapi karna dirumah tidak konsumsi daging kambing. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus. Kamu bisa membuat Sate Goreng Kambing menggunakan 9 bahan masakan dalam 6 step. Beginilah langkah dapat membikin hidangan tersebut.
Bahan-bahan dari Sate Goreng Kambing
- Ambil 500 gr daging kambing.
- Persiapkan 9 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Siapkan 12 buah cabe rawit.
- Ambil 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (sobek).
- Sediakan 2 buah tomat iris.
- Siapkan Secukupnya gula & garam.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Sate kambing ini salah satu favorit suami. Sate kambing kali ini bumbu nya sederhana dan membuatnya gambang banget. Ceritanya kemarin kita sibuk masing-masing dan pengen buka puasa diluar, tapi apa daya kita diminta untuk bersabar untuk tidak keluar rumah. Potong-potong daging, lalu campur dengan semua bumbu yang dihaluskan tadi dan dengan bumbu marinasi.
Urutan memasak Sate Goreng Kambing
- Cuci daging sampai bersih lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, hingga layu.
- Masukkan serai dan daun jeruk tumis sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk lalu beri air secukupnya.
- Tambahkan gula, garam, kecap.
- Aduk rata, tutup dan biarkan sampai air berkurang. Lalu masukkan tomat,, tutup kembali sampai air berkurang. Angkat dan sajikan.
Maka sate goreng kambing cocok untuk dimasak di rumah. Hidangan unik khas Jawa ini merupakan bentuk lain dari hidangan sate yang selama ini kita kenal. Dengan di masak seperti sedang menumis daging, menjadikan santapan yang satu ini mempunyai rasa yang khas dengan bumbu ala sate. Bau prengus dan tekstur kerasnya sebenarnya tak cocok dibuat sayur kuah bukan? Nah, agar bisa membuat sate dengan sensasi berbeda, coba praktikkan resep bumbu sate kambing lezat ini.
