Sate Kambing Goreng. Angkat daging lalu lumuri dengan bumbu sate. Siapkan wajan lalu panaskan minyak samin untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat, kemudian aduk rata.
Ceritanya kemarin kita sibuk masing-masing dan pengen buka puasa diluar, tapi apa daya kita diminta untuk bersabar untuk tidak keluar rumah. Sate goreng ala DapuRin pake pengempuk tradisional yaitu daun pepaya. Berikut bahan bahan sate goreng: Daging kambing Daun pepaya Bumbu halus: Garam Gula pasir Bawang merah Bumbu sambal kecap. Dirimu bisa loh membikin Sate Kambing Goreng dengan 16 bahan dalam 6 step. Inilah langkah dapat memasak hidangan itu.
Bahan masakan dari Sate Kambing Goreng
- Sediakan 1/2 kg daging kambing, potong dadu.
- Persiapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Ambil 3 buah cabai merah besar.
- Persiapkan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt merica.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Persiapkan Bumbu tambahan:.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ons kacang tanah goreng yg sudah digiling.
- Persiapkan Bawang goreng.
Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing. Mulai dari sate ayam, sate kambing, sate sapi bahkan datar lilit yang menjadi khas Pulau Bali. Tidak dipungkiri bahwa sate kambing termasuk salah satu sajian kuliner spesial yang banyak diminati oleh masyarakat.
Instruksi memasak Sate Kambing Goreng
- Sangrai ketumbar, merica dan kemiri terlebih dahulu, untuk mengurangi bau langu..
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga bumbu matang, gunakan api kecil.
- Setelah bumbu matang, masukkan daging kambing tumis hingga daging berubah warna..
- Tambahkan air, garam, gula merah dan kecap. ungkep hingga daging empuk, saya ungkep kurang lebih 30 menit..
- Setelah air menyusut (jangan sampai kering, sisakan airnya) masukkan kacang yg sudah digiling. Aduk hingga rata. Disini saya baru menambahkan daun jeruknya, karena saya mau bau daun jeruk yg masih segar..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar (jika ada)..
Sate merupakan makanan yang paling mudah ditemukan di Indonesia. Ada berbagai jenis daging yang bisa digunakan dalam membuat sate salah satu yang paling populer adalah daging kambing. Bau prengus dan tekstur kerasnya sebenarnya tak cocok dibuat sayur kuah bukan? Nah, agar bisa membuat sate dengan sensasi berbeda, coba praktikkan resep bumbu sate kambing lezat ini. Resep bumbu sate kambing lezat ini tak hanya terdiri dari bumbu sate kambing biasa.
