70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi. Bagi Ndi daging rendang mesti lembut (secara anak ndi belum bisa makan yg keras), mesti banyak bumbu krn suami nggak doyan rendang yang kering (nggak ketelen katanya dan keseringan makannya pake roti hmmm). Ndi sendiri lebih suka kalau pakai kacang.
Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi Super Enak. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi Bagi Ndi daging rendang mesti lembut (secara anak ndi belum bisa makan yg keras), mesti banyak bumbu krn suami nggak doyan rendang yang kering (nggak ketelen katanya dan keseringan makannya pake roti hmmm). Antara lain kering kentang mustofa, kering tempe teri kacang, dendeng ragi, abon ayam, dan rendang kering. Dirimu dapat membikin 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi dengan 21 bahan dalam 2 step. Inilah langkah dapat menghidangkan masakan tersebut.
Bahan makanan dari 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Siapkan 1.5 kg daging, iris sesuai selera.
- Ambil 2 kaleng kacang merah – cuci kacang dgn air matang, tiriskan.
- Siapkan 2 kaleng santan (@450ml).
- Ambil Bumbu cemplung/geprek:.
- Sediakan 2 batang sereh (setelunjuk) – geprek.
- Siapkan 1 cm lengkuas – geprek.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk (ukuran sedang).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Persiapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Persiapkan 1 kaleng air kelapa.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Persiapkan 5 siung bawang merah ukuran besar.
- Sediakan 5 siung bawang putih ukuran kecil.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jintan (cumin).
- Ambil 1/4 sdt fennel seed.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Persiapkan 1/4 sdt pala.
- Persiapkan 150 gr cabe merah giling (ndi: sweet red pepper).
Potongan daging yang disiram dengan sambal kacang atau sambal kecap lalu disantap dengan nasi panas atau lontong. Sangrai sebentar santan, daging, dan bumbu di wajan. Seperti yang kita tahu, jika kacang merah kaya akan serat dan tinggi protein, dan untuk itu kita perlu mengetahui cara memasak kacang merah yang benar, supaya kandungan nutrisi tersebut tidak hilang. Selain mengandung nutirisi kacang merah juga mengandung racun yang berbahaya bagi tubuh, jadi hal itu sangat disayangkan sekali jika kita tidak mengetahui cara mengolah dengan benar.
Instruksi memasak 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
- Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..
Bagi yang suka manis bisa diisi dengan cokelat, kacang hijau dan kacang merah. Tapi, buat pencinta makanan gurih bisa memilih alternatif isian daging, ayam, hingga keju. Rendang yang benar warna bumbunya berubah cokelat kehitaman dengan minyak yang keluar bening kemerahan. Jika bumbu masih berwana cokelat kemerahan itu adalah kalio, bukan rendang. Kamu juga bisa menambahkan kacang merah untuk membuat rendang.
