Selat solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu bisa loh membikin Selat solo dengan 26 bahan makanan dalam 4 langkah. Inilah langkah dapat membikin makanan tersebut.
Bahan masakan dari Selat solo
- Kamu membutuhkan bahan galantin:.
- Siapkan 300 gr daging ayam blender (jangan halus).
- Persiapkan 3 sdm tapioka.
- Bunda perlu secukupnya pala.
- Persiapkan sesuai selera garam, merica.
- Kamu membutuhkan Bumbu semur:.
- Bunda perlu 3 butir bawang merah.
- Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya kecap.
- Persiapkan sesuai selera garam, merica, penyedap.
- Siapkan 4 butir telur rebus.
- Persiapkan kuah selat:.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Bunda perlu secukupnya pala.
- Siapkan 6 sdm saus tomat.
- Persiapkan 3 sdm kecap manis.
- Bunda perlu sesuai selera gula, garam, penyedap, merica.
- Siapkan 3 buah cengkih.
- Persiapkan sayuran:.
- Kamu membutuhkan selada.
- Persiapkan tomat.
- Siapkan wortel rebus.
- Kamu membutuhkan buncis rebus.
- Bunda perlu kentang goreng.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat solo langkah-langkah
- Membuat galantin: daging ayam dicampur dengan tapioka, garam, merica dan pala aduk rata. Bentuk bulat. Goreng hingga kecoklatan..
- Membuat semur: cincang bawang merah dan putih. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan daging galantin dan telur. Tambahkan air, kecap manis, garam dan merica. Tes rasa. Masak hingga air susut dan telur kecoklatan.
- Membuat kuah selat: cincang bawang merah, putih dan tomat. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan air kira2 1 liter. Masukkan tomat cincang, cengkih, pala bubuk, garam, gula dan penyedap. Tambahkan saus tomat dan kecap manis. Tes rasa. Masak hingga mendidih (saya tdk tambahkan terigu krn tdk suka kuah kental)..
- Penyajian: tata selada, tomat, kentang, buncis dan wortel. Tambahkan galantin dan telur. Siram dengan kuah. Waahh rasanya segar sekali..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
