Resep: Hotteok (Korean Pancake) Favorit

Hotteok (Korean Pancake).

Kamu bisa membuat Hotteok (Korean Pancake) dengan 14 bahan dalam 6 urutan. Beginilah langkah dapat menghidangkan makanan ini.

Bahan dan Bumbu dari Hotteok (Korean Pancake)

1. Ambil 200 gram tepung trigu.
2. Ambil 50 gram tepung ketan.
3. Sediakan 10 gram susu kental manis.
4. Persiapkan 25 gram gula pasir.
5. Ambil 5 gram garam.
6. Ambil 3 gram ragi instan.
7. Siapkan 40 gram tape singkong.
8. Persiapkan 100 gram air.
9. Ambil 90 gram susu.
10. Sediakan Bahan isian.
11. Sediakan 190 gram gula pasir.
12. Persiapkan 60 gram gula merah.
13. Persiapkan 8 gram bubuk kayu manis.
14. Siapkan 40 gram, kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar.

Langkah memasak Hotteok (Korean Pancake)

1. Masukkan air, susu cair, gula, susu kental manis dan ragi. Diamkan sebentar lalu aduk rata dan tambahkan garam..
2. Masukkan tape singkong lalu aduk rata. Tambahkan tepung ketan, lalu aduk kembali, masukkan tepung trigu dan aduk adonan sampai tercampur rata..
3. Diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit..
4. Setelah 15 menut, lipat adonan sebanyak 6 kali. Kemudian kembali diamkan selama 15 menit..
5. Setelah proses fermentasi ke dua selesai, ambil beberapa bagian (diperkirakan saja, kurang lebih 70 gram), pipihkan adonan dengan tepung agar tidak lengket, setelah itu masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan/bulatkan..
6. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Pipihkan adonan dengan menekan bagian tengahnya. Hotteok siap dihidangkan..