Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat membuat Selat Solo menggunakan 29 bahan masakan dalam 4 langkah. Inilah langkah agar membikin masakan tersebut.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Siapkan Sayuran:.
- Siapkan buncis rebus.
- Siapkan wortel rebus.
- Bunda perlu kentang (sebesar jari) goreng.
- Bunda perlu tomat potong melintang.
- Persiapkan irisan timun yang sudah dibuang bijinya.
- Kamu membutuhkan daun selada.
- Siapkan irisan bawang merah mentah.
- Siapkan Bestik:.
- Persiapkan 500 grm daging sapi.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan secukupnya merica.
- Kamu membutuhkan sedikit pala ==> sedikit saja (supaya tidak pengar).
- Kamu membutuhkan sejumput garam.
- Bunda perlu secukupnya kecap.
- Bunda perlu 2 lembar daun salam.
- Persiapkan 3 cm lengkuas==> iris tipis.
- Siapkan telur rebus (5 butir).
- Kamu membutuhkan mentega ==> untuk menumis bumbu.
- Siapkan Moster:.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Bunda perlu 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya merica.
- Bunda perlu secukupnya cuka.
- Kamu membutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Siapkan 1 butir kocokan telur.
- Siapkan sedikit pala.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Bestik: rebus daging sampai empuk, sembari merebus daging, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, pala, sedikt garam,) Tumis bumbu yang sudah halus dngan mentega, tambahkan daun salam dan lengkuas,tumis sampe harum, masukkan tumisan bumbu (beserta salam dan lengkuas) ke dalam rebusan daging yang telah empuk,rebus kembali, keluarkan dging yg telah empuk, iris melintang, masukkan kembali, masukkan telur rebus, tambahkan kecap secukupnya,,, didihkan kembali,,cek rasa.angkat..
- Moster: haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, pala, sedikt garam,) Tumis bumbu yang sudah halus dngan mentega, setelah harum tambahkan cuka, gula pasir.; kocokan telur, tumis sampai kesat…cek rasa…angkat.
- Tata sayuran, daging bestik,telur bestik,dan moster…
- Guyur dgan kuah bestik hangat, saat akan dihidangkan…
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
