Selat solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Kamu dapat dengan mudah membuat Selat solo menggunakan 15 bahan dalam 11 step. Inilah cara untuk memasak hidangan itu.
Bahan dari Selat solo
- Kamu membutuhkan 500 gr wortel.
- Bunda perlu 250 gr buncis.
- Bunda perlu 500 gr kentang.
- Kamu membutuhkan 2 buah mentimun.
- Siapkan 6 butir telur ayam.
- Persiapkan 500 gr daging sapi.
- Persiapkan 3 buah tomat.
- Kamu membutuhkan 2 ikat daun salada air.
- Persiapkan mayonise instant.
- Bunda perlu bumbu bumbu.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda perlu secukupnya pala.
- Siapkan secukupnya merica.
- Persiapkan 1 butir gula jawa.
- Bunda perlu secukupnya kecap.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat solo langkah memasak
- Pertama kupas halus semua bahan kecuali telur dan daging sapi bisa di potong agak tipis sesuai selera lalu di rebus.
- Potong memanjang wortel, kentang, buncis, lalu di rebus hingga empuk dan tiriskan.
- Untuk kentang setelah di potong lalu di goreng.
- Telur cukup di rebus saja lalu di kupas kulitnya.
- Siapkan bahan acar mentimun yang sudah di potong memanjang rendam dalam air cuka (cuka nya secukupnya saja) lalu di beri sedikit garam dan gula diamkan beberapa saat.
- Siapkan bumbu bawang putih di haluskan dengan merica dan pala lalu di tumis dalam api sedang.
- Daging yang sudah di rebus bisa di geprek sebentar biar makin empuk lalu campur dalam tumisan bumbu.
- Masukkan air rebusan daging kedalam tumisan bumbu masukkan tomat yang di potong bulat lalu tunggu sampai mendidih tambahkan gula jawa dan kecap manis secukupnya.
- Taburi garam dan penyedap bila perlu sampai kuah agak asat dan mengental lalu koreksi rasa.
- Daun selada air bisa di cuci dan di petik lalu di taburi mayonise sesuai selera.
- Selamat mencoba ibu ibu semua.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
