Rendang Daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Bunda dapat dengan mudah membikin Rendang Daging dengan 19 bumbu dalam 4 step. Beginilah langkah supaya memasak masakan tersebut.
Bahan makanan dari Rendang Daging
- Siapkan 1 kg daging sapi (sy 500 g).
- Siapkan 2500 dari 3 kelapa tua (sy pakai 1L santan instan + 500 ml air).
- Persiapkan 3 batang serai dimemarkan (sy 1).
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 5 lbr daun salam (sy 3).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 250 g cabe keriting merah + cabe rawit (sy pakai sambel ulek botolan dr supermarket).
- Siapkan 250 g bawang merah (sy 125 g).
- Persiapkan 8 siung bawang putih (sy 4 siung).
- Persiapkan 1 sdt jinten.
- Persiapkan 1 sdt adas (skip sy gak ada).
- Sediakan 1 butir pala (sy pakai 1 sdt pala bubuk).
- Sediakan 5 butir cengkeh (sy 3).
- Siapkan 3 butir kemiri (sy 2).
- Siapkan 4 sdm ketumbar (sy 2 sdm bubuk).
- Siapkan 1 sdt merica (sy lada bubuk).
- Ambil Seruas jahe, laos.
- Persiapkan Seruas kunyit (sy pakai 1 sdt bubuk kunyit).
- Persiapkan Gula, garam.
Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat.
Urutan memasak Rendang Daging
- Potong2 daging, 500 g kira2 jadi 10 potong, tumbuk.
- Tuang santan ke dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun kunyit dan bumbu halus, masak sambil di timba2 kira2 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api, tambah gula, garam, masak sampai santan mengental, aduk sesekali agar tidak gosong.
- Teruskan memasak dengan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak, jangan lupa sesekali diadul agar tidak gosong.
Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi. Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
