Rendang Daging Sapi Asli Padang. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya! Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli.
Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). Dirimu dapat dengan mudah memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang dengan 19 bumbu dalam 9 langkah. Beginilah cara supaya membikin masakan tersebut.
Bahan makanan dari Rendang Daging Sapi Asli Padang
- Siapkan 1 kg daging sapi segar.
- Sediakan 3 butir kelapa tua.
- Sediakan 1 bongkol lengkuas geprek.
- Ambil 2 batang serai.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Persiapkan 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Persiapkan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit).
- Persiapkan 200 gr bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 50 gr jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 100 gr lengkuas.
- Sediakan 1 buah pala.
- Ambil Bahan Ambu Ambu.
- Sediakan 1/2 butir kelapa tua.
- Persiapkan 1/2 sdm ketumbar.
The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Rendang sapi memiliki citarasa menggugah selera. Akan membuat siapa saja ketagihan mencicipinya.
Instruksi memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang
- Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun).
- Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus.
- Peras santan kental sy sekitar 1 L.
- Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan.
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata.
- Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap.
- Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi.
- Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam.
- Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..??.
Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak – Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat. Simak di bawah ini cara masak rendang daging sapi asli Padang yang bikin daging empuk tapi tak hancur. Ternyata, ada rahasia tersendiri yang bikin daging sapi tak hancur walaupun dimasak dalam waktu yang lama. Tidak terlalu sudah untuk membuat daging sapi empuk dan tidak perlu ada tambahan resep apapun.
