Rendang daging sapi. Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto.
Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Kamu dapat dengan mudah membikin Rendang daging sapi menggunakan 29 bahan makanan dalam 6 langkah. Inilah langkah untuk menghidangkan hidangan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Rendang daging sapi
- Persiapkan 1 kilo daging sapi, potong segi empat (dadu).
- Sediakan 1/2 kilo kentang.
- Persiapkan 4 lembar daun jeruk nipis.
- Ambil 2 batang serai, memarkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun kunyit.
- Ambil 1 buah kayu manis.
- Sediakan 1 buah biji pala, belah jadi dua.
- Persiapkan 4 buah kapu laga.
- Siapkan 250 ml santan kental dan 250ml santal cair dari 1 biji kelapa.
- Ambil Kelapa parut dari 1 biji kelapa, sangrai llu tumbuk sampai halus.
- Siapkan 3 sendok makan gula merah, mau pakai gula putih juga boleh.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan 250 ml air putih.
- Persiapkan Bumbu yang akan di haluskan ;.
- Ambil 5 buah bawang merah besar [pakai bawang merah kecil juga boleh].
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabe merah kering, rendam dalam air panas llu tiriskan.
- Ambil 5 buah cabe rawit merah.
- Ambil 1/2 sendok teh jintan manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sendok teh pala bubuk.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe.
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Ambil 1 ruas ibu jari kunyit.
- Siapkan 2 buah serai, iris halus.
- Persiapkan 5 buah kemiri sangrai.
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk.
Resep Rendang daging sapi basah ,resep Rendang daging sapi ,rasa gak ada dua nya. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Berikut resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.
Langkah-langkah memasak Rendang daging sapi
- Lumuri daging dg 2 sendok makan garam, peras-peras lalu cuci bersih. Gunanya untuk menghilangkan lendir-lendir yang ada pada daging..
- Panaskan minyak dalam kuali penggorengan. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai naik bau (wangi).
- Masukkan daging aduk agar bumbu merata pada daging, lalu beri air dan tutup. Biarkan sedikit masak sampai air pada daging terlihat sedikit..
- Setelah air mulai sedikit masukkan santan cair, santan kental, daun salam, serai, daun kunyit, pala, daun jeruk, kayu manis, kapu laga, kentang yg sudah di potong², dan yg terakhir adalah kerisik (kelapa parut)..
- Masak sampai daging empuk dan kuah daging terlihat mengental lalu beri garam, penyedap, dan gula merah. Cicip kalau kurang rasa bisa tambah penyedap sesuai selera masing²..
- Rendang daging bisa juga di makan bersama roti Maryam, berarti bukan hanya nasi saja yah bunda☺️. Selamat mencoba semoga sukses ??.
Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.
