Tongseng Kambing Endol!. Karena saya mempunyai darah rendah.maka daging kambing selalu tersedia di kulkas. Nah ini masakan favorit saya dan keluarga.silahkan dicoba ya. Tongseng kambing. daging plus tulang, bawang putih cincang, bawang merah cincang, cengkeh, jahe, bawang putih, bawangerah, kemiri sangrai resep amellia.
Dalam episode Bikin Laper kali ini Ncess Nabati dan Fahmi memanjakan lidah dengan sajian khas Makassar. Ada nasi goreng merah, mie bakar siram dan coto Makassar. Dimakan sama nasi hangat udah endol surendol bgt. Dirimu dapat membikin Tongseng Kambing Endol! dengan 25 bumbu dalam 7 langkah. Beginilah langkah agar menghidangkan masakan itu.
Bahan dan Bumbu dari Tongseng Kambing Endol!
- Siapkan 1 kg Daging Kambing.
- Persiapkan 100 ml Santan Murni.
- Siapkan 700 ml air (jika kurang bisa ditambahkan).
- Siapkan Lengkuas 2 ruas jari (memarkan).
- Sediakan 4 lmbr Daun Salam.
- Siapkan 2 btg Sereh (memarkan).
- Persiapkan secukupnya Gubis/kol.
- Persiapkan Tomat merah 1 buah (Diiris).
- Persiapkan Kecap.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Penyedap makanan (Royco Ayam).
- Sediakan Kaldu Jamur (bisa skip).
- Ambil Bahan yang dihaluskan.
- Sediakan 13 siung bawang merah.
- Persiapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri.
- Persiapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Sediakan 4 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 cabe keriting.
- Ambil 8 cabe rawit (selera ya..).
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Ambil 1 sdm mentega.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Bawang Goreng.
Goreng bahan sambal sampai layu, kemudian uleg kasar. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Masukan tempe kedalam cobek yg berisi sambal. Uleg kasar tempe, kemudian masukan daun kemangi, uleg lagi sebentar saja.
Urutan memasak Tongseng Kambing Endol!
- Potong kecil daging kambing..sisihkan.
- Haluskan bumbu halus diatas. Tumis dengan mentega dan minyak yang sudah dipanaskan sampai harum..
- Masukkan lengkuas, sereh, daun salam. Tumis sebentar..lalu masukkan daging kambing hingga berubah warna..
- Tambahkan garam, gula, kecap, penyedap, kaldu jamur. Lalu tuang air. Aduk2 selama 3-5menit. Lalu tuang santan..
- Masak hingga daging empuk dan tes rasa. Gunakan api kecil biar lebih meresap..
- Sebelum diangkat..masukkan gubis/kol dan tomat. Masak hingga hampir layu..
- Tuang bawang goreng pada waktu disajikan. Selamat menikmati.
Rindu kenangan tempat bekerja dulu di kota semarang.teringat juga dengan yg khas di sana Lumpia Rebung udang??Tahu bakso,wingko,bandeng presto dll Duh pungin semua. Akhirnya pilihan untuk mengobati rindu jatuh pada si Lumpia tapi sayang ngga ada rebung dan. Lahhhh ini tongseng kambing ueeenakkk kuahnya gurih,kentel,santenya itu yg buat ni tongseng jdi super endol trus pake irisan tomat,pake cabe rawit ,ya ampun Nikmat mana lagi yg tuhan buat macam ini. #Maaplebay #Kenyataanenaknya Terussss dagingnya empuk sob,dan kambingnya kaga bau #Udamandikambingnya. ??? Enak deh kaya sapi ni jdinya. Selalu bikin laper hidangan burung dara penyet hingga bebek sambel pecatu. Pas buat menu makan malam yang super nendang.
